不銹鋼市場價格波動頻繁，近十年平均波動率約為12%。2008年金融危機后，國家出臺了一系列涵蓋基建、房地產領域的經濟刺激政策，對不銹鋼行業的需求起到了有力支撐，304不銹鋼冷卷價格總體呈上升趨勢，于2011年達到高點27000元/噸左右；之后因不銹鋼產能集中釋放，價格基本呈波動下降態勢。
　　2016年上半年達到zui低點12000元/噸左右；隨后受環保政策和原材料價格上漲拉動影響，2016年不銹鋼價格大幅上漲；2017年不銹鋼下游需求平穩，受供給波動影響價格先抑后揚；2018年以后受到環保督察和海外產量回流國內影響，價格整體呈窄幅波動。

　　304不銹鋼冷卷價格收益率的波動率變化較大，對應了現貨市場的急漲急跌，在2014年年中年化波動率急劇變大后快速回落，價格日收益率年化波動率一度達到35%左右。